2025.02.12
13時過ぎに初訪。店内8割ほどを常時キープ、鰹昆布水つけそばをオーダー。
最近流行りの昆布水に他の出汁をブーストさせているので、プレーンのまんまで食べすすめたくなる旨さ。藻塩は塩味がキリッとしてて少なめがベター。さらに粉山椒で薫り良く頂きましたが、痺れのブーストは流石になかったかな。
つけ汁との相性も良く、卓上のアレンジも楽し... 続きを見る

淡麗中華そば 900円。樹モール、市役所通り越えて左側。日曜12時10分空席あり。右手券売機はセット推し。あらかじめお盆がセットされた席。卓上には藻塩、なめ茸、木箱は花鰹。大きめの２枚のチャーシューは一枚は炙り。海苔は柔いやつ、ナルト。ストレート麺は気持ち柔め、ブレか。もう少しパツ系が合いそう。個人的には「淡麗」は薄そうな感じがして優先順位が下がるワードだが、どちらかといえばし... 続きを見る

昆布水つけ麺自体、初めて食べます。エプロン貰ってセットされてる食べ方マニュアル笑に従って麺そのまま、次は藻塩降って。ちょい縮れの麺美味しい。昆布水は卵の白身の様な粘り。つけだれは鰹の風味はあまり感じません。半分食べて、すだちで味変。最後に昆布水でスープ割りして完飲。
店内おしゃれで清潔感あり。次は中華そば食べよう。

平日の夜、川口駅。
今年に入ってからオープンした新店です。駅からは少し歩きますが、川口市民の部下も一緒だったので話しながら歩けばあっという間に着きます。彼の話だとオープン直後は大行列だったそう。オープンから数週間が経ち、今は落ち着いて食べられました。

中華そば麒麟(池袋)と同じ名古屋の会社がプロデュースしてオープンしたお店のようです。お... 続きを見る

２月８日(土)１０時５５分訪問

開店日　２０２５年１月２３日

少し離れたＣＰにクルマを停めて来店。

開店５分前で先客３人。

その後も続々と来店。

開店してすぐに満席になり、外待ちも発生。

退店時にも外待ち５人... 続きを見る