鹿児島県版ラーメンデータベース 2019-10-19T14:06:41+09:00 鹿児島県版ラーメンデータベース https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[74点] 【期間限定】塩レモン麺 (880円)@麺's ら・ぱしゃ 霧島空港口店]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1271124.html
微妙な時間に空港近くで店探し。
15時10分入店で先客後客なし。
期間限定に誘われ掲題を。

別皿絞り器にセットされたレモンも同時提供。
鶏をメインに感じる清湯。
尖りのない円い塩味にレモンの酸味。
レモンはしっかり感じるが強すぎず爽やか。
輪切りレ... 続きを見る]]>
2019-10-19T14:06:41+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[80点] ラーメン750円@ラーメン小金太]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1270012.html サイズが選べるところがいい。
今回はラーメン750円を注文。具はチャシュー、きくらげ、もやし、キャベツ、ネギ。
麺は細麺でやや平たい。
焦がしにんにくが効いていて、美味しかった。]]>
2019-10-13T11:32:17+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/144988.html
<![CDATA[[76点] ねぎチャーシューメン (830円) ねぎ増し (70円)@ねぎらーめん]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1269466.html
ネギな気分。
11時15分入店で先客2名後客なし。
勢いもありチャーシューにネギも増しで。
ランチサービスライスも遠慮なく

どデカイレンゲに底の浅い器に気分高まる。
動物系の下支え感じるも前面に醤油。
九州らしい醤油だが甘さ控えめ良い塩梅... 続きを見る]]>
2019-10-12T10:48:28+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[78点] 【期間限定】まぐろタンタン麺 (803円)@みその食堂]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1269280.html
串木野に来ればまぐろラーメンだが。
11時05分入店で先客1名後客ひっきりなし。
新味登場との案内に思わずオーダー。

鮪の頭と香味野菜でコトコトと手間暇かけて作られた『極上黄金まぐろスープ』
自慢のスープを赤々としたラー油が覆い確かに勝浦タンタンメン風。
その自... 続きを見る]]>
2019-10-10T07:40:00+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[80点] 野菜炒めラーメン (750円)@ラーメン イーグル]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1268903.html
垂水評判の人気店。
13時10分入店で先客15名ほど後客5名。
事前調べで掲題をお願い。

揚げ玉葱が表に立ち抜群の存在感。
どことなく節な風味も漂う。
とにかくその香り素晴らしく、豚骨・鶏ガラ・野菜の旨味を引き立てるよう。
どれかが突出すること... 続きを見る]]>
2019-10-09T09:11:37+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[80点] こってり (770円)@天下一品 隼人店]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1267915.html
なんだか天一な気分。
14時35分入店で先客1名後客3名。
こってり半天津飯定食 (+210円) で。

えらくスタイリッシュな新丼。
随分コンパクトに見えるがスープ量等一切変更なしとの案内で、錯覚、推測、偏見を反省。
期待裏切らず濃厚ポタリ。
特徴的な甘さと重... 続きを見る]]>
2019-10-07T18:23:48+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[70点] ラーメン 白 キクラゲ (750円)@博多 喜喜 中央駅前店]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1265996.html
本店好印象で駅近支店にも。
18時40分入店で先客後客なし。
シンプル純粋との『白』選択しカタオーダー。

クセの類は一切排除。
マイルド且つスマートで所謂流行りのタイプ。
ごく僅か仄かにニンニクが香る。
純粋と称される『白』豚骨は食べ進めるほどになんとなく物足りなく... 続きを見る]]>
2019-10-06T08:32:11+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[78点] カレーラーメン (600円)@ラー麺 もも]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1268351.html
近くの味噌カツラーメン狙いもフラれてこちらに。
11時05分入店で先客なし後客2名。
なんだかどうしても気になり掲題を。
結局追加でごはん小 (100円) も。

優しく家庭的。
粘度控えめ辛味なく極めて親しみやすい。
それはカップ○ードルカレーを彷彿... 続きを見る]]>
2019-10-06T08:28:45+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[76点] 横浜家系ラーメン 並 (700円)@横浜家系ラーメン 麺家かごイチ]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1267679.html
天文館に資本系新店。
11時20分入店で先客多数後客続々並び発生。
掲題購入してチケットお渡し。
好みは全て普通でオーダー。
無料ライスを遠慮なくお願い。

際立つ白さポッテリクリーミー。
均一化された印象でセントラルキッチン感は否めない。
ただ十分に... 続きを見る]]>
2019-10-03T17:51:25+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[84点] 濃醇こってりらーめん (680円) 半熟煮玉子 (100円)@鹿児島ラーメン たけ家]]> https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/review/1267488.html
行列必至の人気店に初訪問。
13時30分入店で先客10名後客続々。
看板メニューと聞く掲題をお願い。

とろり円やか。
唇を纏うコラーゲン感。
豚骨・鶏ガラの厚みある旨味に背脂が溶け込む。
そこに加わるマー油のコクと引き立つ香り。
絶妙... 続きを見る]]>
2019-10-02T19:36:41+09:00 https://kagoshima-ramendb.supleks.jp/u/155968.html