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「ラーメン」@のぼる屋の写真2018/6/30
おれの旅 6日目

ラストに訪れたのは、鹿児島市内最古のラーメン屋。
2013年に休業、店主が亡くなって閉店
2016年に常連客が再建
とのことらしい。

■スープ
あっさり豚骨だがしょっぱめのテイスト。
鶏や... 続きを見る

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「豚とろチャーシューメン1040円」@鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店の写真よかとばい!
さて、鹿児島拉麺の最後の訪問である。

店を入るやいなや、ブタクサの鼻先に抜ける芳醇な香りに食欲が刺激される。

鹿児島ラーメンといえば、博多の豚骨とは少し違い、
じっくり炊いた豚骨に鶏ガラ、カツオ等を追加した濃厚なブレンドスープで、
揚げ葱と自慢の豚が拉麺文化を作っている。

小金太... 続きを見る

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「チャーシューめん」@ぶんちゃんラーメンの写真日曜13時頃に入店
店内は奥座敷、テーブル席3つ、カウンターの構成、満席に近かった
チャーシューめん900円を注文
ラーメンは鹿児島系ではなく博多系に近い
鹿児島ではよくあるお漬物の提供は無し
ネギはデフォで多くて好印象だけど、スープに対して多過ぎるように思う
チャーシューは脂身が多いバラ肉、厚切りで柔らかくスープによ... 続きを見る

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