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  • 元祖 指宿ラーメン二代目

「豚とろラーメン¥840+黒豚とろ餃子¥450+替玉¥100」@鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店の写真元祖 指宿ラーメン二代目で鹿児島で初ラーした翌日、天気が回復したので前日行けなかった本土最南端の佐多岬へ。
太平洋と東シナ海,錦江湾と三方を海に囲まれた絶景に圧倒された後、宿泊地の桜島へ向かいます。
翌日鹿児島市内の天文館を散策中連れにランチをどうするか聞いてみると、ラー食したいとの意外な返答が。
るるぶを見てココに興味を持ったみたいなので、要望通... 続きを見る

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「中華そば (650円)」@はしにし家の写真自家製麺中華そば

数少ない醤油メイン店。
11時15分入店で先客4名後客6名。
掲題とチャーシュウご飯 (250円) をお願いしました。

独特の醤油で仄かな酸味と気になるエグ味。
動物系の旨味は鶏が前面に出てしっかり。
後味には香味野菜系の風味も覗く。
鹿児島醤油使用でかなり甘めとの事... 続きを見る

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「ラーメン/日本橋三越」@くろいわ 本店の写真東京の日本橋三越で開催の鹿児島物産展への出店ブースでの
一杯ですが、看板を背負っているので本店のページに投稿さ
せてもらいました。
スープは豚骨と鶏ガラを煮出した塩豚骨スープで、細もやし
と刻み葱、角煮の薄切りのような煮豚、焼葱チップという盛
り付け。よくかき混ぜてから食します。麺は加水率高めの麺
で、もちもちだけどかなりやわめ... 続きを見る

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