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「黒味噌とろろら〜めん (850円)」@三平らーめん 照国本店の写真黒味噌+すりおろし山芋

鹿児島黒味噌発祥店へ。
20時05分入店で先客後客なし。
案内に惹かれて思わず掲題をオーダー。

いかにも濃そうな茶褐色のスープ。
思いのほかマイルドで味噌々々しすぎず好い。
コクはあるが塩加減抑えめで尖りはなし。
バランスに優れ後口が軽くついついレンゲが進む。
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