なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃醇こってりらーめん (680円) 半熟煮玉子 (100円)」@鹿児島ラーメン たけ家の写真郊外団地にある人気店

行列必至の人気店に初訪問。
13時30分入店で先客10名後客続々。
看板メニューと聞く掲題をお願い。

とろり円やか。
唇を纏うコラーゲン感。
豚骨・鶏ガラの厚みある旨味に背脂が溶け込む。
そこに加わるマー油のコクと引き立つ香り。
絶妙なバランスに抜群の存在感。
揚げネギと合わされば更に効果を発揮する。
どこか貝柱のような旨味を感じるのは気のせいか。
ただひたすらに旨い。
ツルプリとハリのあるストレート中麺。
伸びもなくよく絡みよく持ち上げる。
炙り香ばしいバラチャーシュー。
繊維状にほぐれつつしっかりとした肉感は残る。
煮玉子の半熟加減に味付けも好み。
細切りメンマは一部スジが残り噛みきれなかった。
ただこれも自家製たる所以として何故か和む。
他、ネギも二種。
あまりの好みにレンゲ止まらず完食完飲です。

旨かったです。
評判に違わぬ一杯で行列なのも至極納得。
タイミング良く待ちなしで入れたのは幸運でした。
魚介と合わせたとの淡麗あっさりや味噌もあり再訪間違いなしです。

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。