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「チャーシューメン (930円)」@ざぼんラーメン 与次郎店の写真鹿児島定番

同僚に連れてもらいこちらに。
12時50分入店で先客多数後客続々と。
食券売場にて掲題購入して着席。

サッパリ豚骨でクドさ一切なし。
思った以上にサラリと優しく出足は特にアッサリ。
どことなく野菜の旨味を感じるのは錯覚だろうか。
香ばしい揚げネギ油がとても効果的。
ムッチリとした加水率高めの中麺。
多少ダマになってはいるが弾力があり旨い。
特徴的なのは細切りの茹でキャベツ。
それ自体の甘味に食感もプラス。
細もやしにネギとチャンポン的かと言えばそうでもなく。
結果好み。
バラチャーシューはたっぷり8枚。
+100円で4枚追加はお得感。
肉感あり適度な歯応えも残るが脂身トロリのコストラストがとても好い。
他、メンマ、キクラゲと具沢山。
テーブルにあるのは千枚漬け?と刻みニンニク。
大根の漬物を齧ればよりサッパリに。
ニンニク投入を何とか留まり完食です。

旨かったです。
定番との一杯になるほど納得。
鹿児島のスタートがこちらで大満足です。

ごちそうさまでした!

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